Texas

Fort Worth, TX: Thức ăn và đồ uống Clay Pigeon

Clay Pigeon là một nhà hàng Mỹ nằm ở trung tâm quận Foundry đang bùng nổ của Fort Worth, chỉ cách trung tâm thành phố vài phút. Quán ăn thư giãn này cung cấp đồ ăn Mỹ cổ điển làm tại nhà và danh sách rượu vang phong phú. Nhà hàng sử dụng các nguyên liệu tươi sống có nguồn gốc địa phương trong các bữa ăn tối tập trung vào các món ăn truyền thống và đương đại của Mỹ. Nhà hàng này là đứa con tinh thần của bếp trưởng điều hành và chủ sở hữu Marcus Paslay, người đã thành lập quán ăn Clay Pigeon vào năm 2013.

Thêm ý tưởng cuối tuần: Nơi nghỉ ngơi lãng mạn ở Nam California, Nơi nghỉ ngơi cuối tuần lãng mạn ở Indiana, Nơi nghỉ ngơi lãng mạn ở Maine

Đầu bếp Marcus Paslay

Sinh ra và lớn lên ở Arlington, Texas, Đầu bếp Marcus Paslay dành phần lớn thời gian để săn bắn và thu hoạch. Trò tiêu khiển yêu thích này, bắt đầu từ khi còn rất nhỏ, thấm nhuần sự đánh giá cao đối với thực phẩm mà sau đó trở thành niềm đam mê suốt đời. Marcus theo đuổi niềm đam mê ẩm thực và tốt nghiệp Học viện ẩm thực Hoa Kỳ (CIA) năm 2006. Ngay sau khi tốt nghiệp, Marcus và vợ Emily chuyển đi làm "khách du lịch", sống ở sáu tiểu bang của Mỹ.

Trước Clay Pigeon, các món ăn của Marcus bao gồm chuẩn bị hải sản tươi sống ở Alaska, làm thịt và cá tươi ở Hawaii, chế biến các món ăn mộc mạc của Mỹ ở Texas, và tạo ra các món ăn phân tử ngoạn mục ở Seattle, và anh cũng làm đầu bếp điều hành ở Dallas. Đầu bếp Marcus đã làm việc trong các nhà hàng đáng chú ý như Four Seasons và Rough Creek Lodge dưới các đầu bếp từng đoạt giải thưởng như Đầu bếp Gerard Thompson và James Beard được đề cử giải thưởng Đầu bếp Jason Franny. Clay Pigeon tôn vinh tình yêu của đầu bếp Marcus đối với thực phẩm và niềm đam mê thực sự của anh ấy để chia sẻ các chế phẩm cá nhân của anh ấy với cộng đồng.

Giờ nhà hàng

Nhà hàng Clay Pigeon mở cửa 6 ngày một tuần, từ thứ Hai đến thứ Bảy, từ 4:30 chiều đến 10:00 tối. Nhà hàng vẫn đóng cửa vào Chủ nhật.

Thực đơn bữa tối

· Đối với Bảng - arancini nấm hoang dã, xúc xích dẹt Ý, vịt xào bánh mì, và charcuterie cung cấp một lựa chọn hàng ngày của thịt, phô mai, và rau ngâm

· Món đầu tiên - tủy xương nướng lửa, salad rau bina bé, súp theo mùa, salad bibb, và hến ăn kèm với tỏi tây, thì là, pancetta, tỏi và rượu vang trắng

· Tất cả - lựa chọn đầu bếp làm mì ống làm tại nhà, lựa chọn tươi của đầu bếp, bít tết nướng bằng gỗ ăn kèm với khoai tây và măng tây, ức vịt nướng, rượu vang đỏ và tỏi cừu

· Bên - măng tây nướng, couscous phô mai manchego, nấm nướng và khoai tây đánh bông

Ăn uống riêng

Vị trí chiến lược của Clay Pigeon trong vùng lân cận trung tâm thành phố làm cho nó trở thành một địa điểm hoàn hảo cho các sự kiện đặc biệt của mọi loại hình, từ bữa tối kinh doanh đến các cuộc họp mặt gia đình. Ba phòng ăn riêng của nhà hàng có thể chứa các nhóm gồm 12 đến 100 người. Clay Pigeon cũng có một sân trong sáng tuyệt đẹp, hoàn hảo để tụ tập để thưởng thức cocktail, món khai vị và đồ uống sau bữa tối. Đội ngũ quản lý sự kiện chuyên nghiệp của nhà hàng có thể hỗ trợ chọn thực đơn theo mùa phù hợp cho mọi dịp và cũng có thể đề xuất các cặp rượu vang hoàn hảo cho sự kiện.

Đặt chỗ ăn uống riêng tư có thể được thực hiện bằng cách liên hệ với Quản lý sự kiện đặc biệt Lauren Klipfel bằng cách gửi email đến [email protected] hoặc liên hệ trực tiếp với nhà hàng qua điện thoại.

Địa chỉ nhà

Clay Pigeon Thực phẩm và đồ uống, 2731 White Scharge Rd. Fort Worth, Texas 76107, trang web, Điện thoại: 817-882-8065

Nhiều việc cần làm ở Fort Worth

Thêm ý tưởng kỳ nghỉ: Bể sục, Arlington, Omaha, Cape Cod, Thành phố Park, Kirkland

Thêm chuyến du lịch vào phút cuối: Charleston WV, Những điều cần làm ở Pensacola, Những điều cần làm ở Baton Rouge, Encinitas, Colorado Springs